我们每天起来后基本都要吃早餐的，不吃早餐的话不仅早上会饿，身体得不到营养和能力，而且还会让人早上工作和学习效率下降，这些都是不利的。

还有就是，如果长期早上不吃早餐，久而久之则容易诱发胃病和胆结石的发生，给身体带来疾病痛苦。因此，无论如何，早餐我们是一定要吃的，千万不能不吃，尤其是上班族和学生族。

早餐是很重要的，而早餐怎么吃得健康营养也是非常重要的。早餐吃得好，那么不仅能够满足早上的能量需求，而且还能够帮助提高身体素质，提高身体的免疫力，让你的身体每天都能够保持良好的状态，更好的面对生活和工作。

那么，早餐该怎么吃呢？其实在平时要注意5种食物搭配，这样就营养均衡些，健康些，更好的呵护身体健康。

这种想法其实是错误的，早餐经常不吃主食是不行的，毕竟热量会跟不上，而且人也会很容易饿的，这会影响早上的工作和学习。

其实，早餐吃主食很有必要，适当吃并不会导致身体发胖，也不会导致血糖升高，因为我们的身体经过一个晚上的新陈代谢，是需要营养和能量的。

如果是怕胖或者升血糖，那么在早餐可以通过吃粗粮（红薯、玉米）这类主食来替代传统的米饭、面条、馒头、包子，这不仅热量低一些，而且饱腹感强，也不容易升高血糖，经常吃是不错的选择。

早餐要吃得营养，那么蛋白质是必不可少的，蛋白质是构成我们身体组织必不可少的营养成分。早餐吃蛋白质食物，还能够增强饱腹感，延缓胃的排空速度，从而延长餐后的饱腹感。

早餐推荐的蛋白质食物主要有鸡蛋、牛奶、豆浆三种，这三种是早餐常见的补充蛋白质的食物，营养各有千秋。

鸡蛋含有的氨基酸能够满足人体的需求，并且含有多种微量元素，吃了对改善记忆力有帮助。而牛奶则是含钙较多，想长身体，想要骨骼好，补充钙就很有必要，那么喝牛奶就是很不错的选择。豆浆则是含有丰富的磷脂和植物蛋白，脂肪和胆固醇含量更少，对改善血管有帮助。

如果是需要早上参加一些重体力的劳动，或者要进行较为激烈的运动，那么早餐适当吃点肉就很有必要了，能够更好的填饱肚子，并且更好的补充蛋白质和能量。根据中国居民膳食指南建议，轻体力劳动女性每人每天摄入55g蛋白质，男性65g。

早餐可以选择吃面的时候加肉一起吃，如果喜欢吃鱼的话那就更好。

早餐是吸收营养的好时间段，要饮食均衡，营养全面，那么早餐吃点蔬菜水果就非常的不错。因为蔬菜水果能够提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，让早上的身体更加的充满活力。

根据中国膳食指南蔬菜推荐量，每个人每天蔬菜300-500g；水果200-350g，如果能够在早餐吃点，那么就能够帮助分担中餐和晚餐的蔬菜量。值得注意的是，现在大多数人吃蔬菜水果没有达标，或者一些人把蔬菜水果集中放在晚餐吃，这会增加长胖的风险，建议是每餐都最好吃点蔬菜和水果，这才均衡，更健康，也更容易达标。

如果喜欢的话，早餐吃点坚果也是很不错的，坚果富含多种人体所必须的微量元素，同时还含有丰富的维生素E，并且富含不饱和脂肪酸，对心脏和血管健康有帮助。

坚果是植物的精华部分，因此营养价值都是非常不错的，值得平时多吃，对人体的生长发育、增强体质、预防疾病均有不错的效果。

吃早餐想要吃得健康营养，那么一些注意事项还是要了解的。

1、早餐不宜吃得太晚

现在很多人周末喜欢睡懒觉，或者是起来了很久才吃早餐，这就导致吃早餐很晚，这其实是不利于肠胃健康的，也不利于自身生物钟正常的。

并且，早餐吃得晚，那么就会影响到午餐，可能导致午餐吃不下什么东西，但下午又会很容易饿。因此，早餐和午餐的时间间隔在3~5个小时比较好的，因此早餐最好是能够在9点前吃了。

2、早餐不宜吃油腻、煎炸食物

在早餐，我们的肠胃还没有完全激活，这时候最好是吃一些清淡且容易消化的，这样才不会增加肠胃的负担，也更容易消化吸收些。

因此，早餐就不建议吃油腻、煎炸的食物，否则不仅不容易消化吸收，而且次数多了可能会损耗肠胃功能，容易引起消化能力的下降，这是值得注意的。

3、不宜吃凉性、冰凉食物

早餐我们的肠胃还属于苏醒状态，这时候是不宜吃凉性、冰凉食物的，而是要注意温养我们的肠胃，要多吃热乎温热的食物，这样才有利于血液循环，加快肠胃的苏醒，才有利于肠胃的健康。

现在进入夏季，很多人喜欢吃冰凉的食物，但早餐是不建议吃的，早上本身气温比较低，然后就是早上吃冰凉的食物，很容易伤害我们的肠胃，很容易对肠胃造成不良的刺激。

因此，建议早餐要吃点热乎的食物，这样有利于肠胃的苏醒，同时也有利于肠胃的健康，温养肠胃，提高食欲，在中餐就能够吃下较多食物，对身体健康和免疫力均是有帮助的。

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