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油炸锅

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油炸锅、油炸设备、油炸流水线、蒸煮锅、夹层锅、食品清洗设备、干燥除水设备、卤制水煮设备、
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山东舜智食品工业装备有限公司是一个集研发、制造、销售于一体的食品机械生产厂家。公司主营：各种加热介质的油炸锅，油炸设备，油炸流水线设备，炒锅，蒸煮锅，夹层锅等。以及食品清洗流水线设备，食品干燥除水设备，卤制水煮设备所有设备支持定制加工，满足客户实际需求。

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              油 炸 锅 | 油 炸 设 备 | 油 炸 流 水 线 | 蒸 煮 锅 | 夹 层 锅 | 食 品 清 洗 设 备 | 干 燥 除 水 设 备 | 卤 制 水 煮 设 备 山 东 舜 智 食 品 工 业 装 备 有 限 公 司 首 页 H o m e 产 品 中 心 P r o d u c t C e n t e r 客 户 案 例 C u s t o m e r C a s e 解 决 方 案 S o l u t i o n 新 闻 动 态 N e w s 服 务 优 势 A d v a n t a g e s 关 于 我 们 A b o u t U s 联 系 我 们 C o n t a c t U s 首 页 H o m e 产 品 中 心 P r o d u c t C e n t e r 客 户 案 例 C u s t o m e r C a s e 解 决 方 案 S o l u t i o n 新 闻 动 态 N e w s 服 务 优 势 A d v a n t a g e s 关 于 我 们 A b o u t U s 联 系 我 们 C o n t a c t U s 首 页 H o m e 产 品 中 心 P r o d u c t C e n t e r 客 户 案 例 C u s t o m e r C a s e 解 决 方 案 S o l u t i o n 新 闻 动 态 N e w s 服 务 优 势 A d v a n t a g e s 关 于 我 们 A b o u t U s 联 系 我 们 C o n t a c t U s C o o p e r a t i v e c u s t o m e r s P r o f e s s i o n a l e q u i p m e n t m a n u f a c t u r e r 舜 智 产 品 P r o d u c t C e n t e r » 油 炸 食 品 加 工 设 备 » 酱 料 炒 制 设 备 » 卤 煮 食 品 加 工 设 备 » 巴 氏 杀 菌 设 备 » 食 材 清 洗 设 备 » 干 燥 设 备 全 国 服 务 热 线 : 1 5 0 9 5 0 9 0 8 8 0 查 看 更 多 立 即 咨 询 燃 气 卤 煮 食 品 夹 层 锅 了 解 更 多 > 可 倾 式 电 加 热 夹 层 锅 了 解 更 多 > 油 炸 流 水 线 了 解 更 多 > 油 炸 锅 了 解 更 多 > 巴 氏 杀 菌 成 套 流 水 线 了 解 更 多 > 真 空 搅 拌 煮 锅 了 解 更 多 > 水 煮 流 水 线 了 解 更 多 > 翻 转 式 风 干 流 水 线 了 解 更 多 > 气 泡 清 洗 机 了 解 更 多 > 解 冻 清 洗 机 了 解 更 多 > 横 轴 搅 拌 炒 锅 了 解 更 多 > 行 星 搅 拌 炒 锅 了 解 更 多 > 多 爪 搅 拌 炒 锅 了 解 更 多 > 真 空 油 炸 锅 了 解 更 多 > 1 0 年 精 心 耕 耘 质 量 是 我 们 的 生 命 客 户 满 意 是 我 们 的 荣 誉 Q u a l i t y i s o u r l i f e , c u s t o m e r s a t i s f a c t i o n i s o u r h o n o r 全 国 服 务 热 线 ： 1 5 0 9 5 0 9 0 8 8 0 欢 迎 拨 打 Y o u c h o o s e o u r t h r e e q u a r a n t e e s 依 靠 现 代 化 的 生 产 设 备 ， 高 素 质 的 员 工 ， 引 进 先 进 的 技 术 、 工 艺 、 科 学 严 谨 的 管 理 过 程 ； 完 善 的 生 产 制 造 工 艺 ， 严 格 的 质 量 控 制 手 段 ， 确 保 了 公 司 产 品 质 量 可 靠 的 产 品 质 量 是 企 业 的 立 足 根 本 ， 合 理 的 价 格 是 产 品 迈 向 市 场 的 基 石 ； 舜 智 食 品 机 械 成 立 初 期 深 知 这 一 点 ， 我 们 承 诺 只 赚 取 合 理 的 利 润 与 每 一 位 客 户 实 现 共 赢 我 们 卖 的 不 只 是 产 品 ， 我 们 卖 的 更 是 服 务 ； 好 的 产 品 质 量 + 合 理 的 价 格 + 周 到 的 服 务 试 舜 智 食 品 机 械 在 市 场 中 的 核 心 竞 争 力 Y o u r t r u s t i s o u r d r i v i n g f o r c e f o r d e v e l o p m e n t 水 煮 流 水 线 设 备 安 装 现 场 水 煮 流 水 线 设 备 安 装 现 场 食 品 煮 制 设 备 食 品 煮 制 设 备 油 炸 流 水 线 设 备 油 炸 流 水 线 设 备 解 冻 流 水 线 蒸 煮 成 套 设 备 解 冻 流 水 线 蒸 煮 成 套 设 备 查 看 详 情 T o p r o v i d e c u s t o m e r s w i t h o v e r a l l s o l u t i o n s M 坚 果 类 面 食 类 海 产 品 膨 化 食 品 肉 制 品 豆 腐 切 块 豆 浆 果 蔬 清 洗 油 豆 腐 火 锅 底 料 蘸 酱 坚 果 类 酒 鬼 花 生 是 一 种 高 营 养 的 食 品 , 里 面 含 有 蛋 白 质 2 5 % ~ 3 6 % , 脂 肪 含 量 可 达 4 0 % , 花 生 中 还 含 有 丰 富 的 维 生 素 B 2 、 P P 、 A 、 D 、 E , 钙 和 铁 等 。 
 那 么 酒 鬼 花 生 如 何 制 作 呢 ? 选 用 优 质 筛 选 的 存 宝 花 生 米 做 原 料 , 油 白 糖 、 五 香 粉 、 椒 盐 各 适 量 。 
 1 、 将 花 生 米 放 在 开 水 中 泡 一 泡 后 取 出 , 剥 去 外 皮 。 
 2 、 锅 内 倒 油 烧 热 , 放 入 花 生 米 炸 酥 , 然 后 取 出 来 冷 却 。 
 3 、 将 五 香 粉 、 白 糖 、 椒 盐 放 在 一 起 拌 均 匀 , 再 放 入 花 生 米 中 一 同 拌 匀 即 可 。 
 特 点 : 烟 酸 ( 维 生 素 B 3 ) 是 令 好 皮 肤 再 现 的 维 生 素 , 在 去 壳 炒 熟 的 花 生 米 中 含 量 比 较 高 , 立 即 咨 询 面 食 类 工 艺 流 程   备 料 → 混 料 → 搅 拌 → 膨 化 → 切 割 → 油 炸 → 脱 油 → 调 味 → 内 包 → 外 包   工 艺 说 明     备 料 ： 指 准 备 所 需 的 材 料 。 
     混 料 ： 指 把 配 方 中 用 的 原 辅 料 进 行 混 合 均 匀 。 
     搅 拌 ： 指 将 混 好 的 物 料 加 水 进 行 搅 拌 至 适 合 的 黏 度 。 
     膨 化 ： 指 是 将 搅 拌 好 的 物 料 进 行 膨 化 至 成 型 。 
     切 割 ： 指 将 膨 化 好 的 锅 巴 进 行 切 割 成 要 求 的 长 度 。 
     油 炸 ： 指 将 切 割 好 的 锅 巴 油 炸 至 熟 定 型 。 
     脱 油 ： 指 将 油 炸 好 的 锅 巴 把 多 余 的 油 份 去 除 。 
     调 料 ： 指 将 脱 油 的 锅 巴 进 行 不 同 风 味 的 调 味 。 
     内 包 ： 指 将 调 味 好 的 锅 巴 进 行 内 包 装 。 
     外 包 ： 指 将 内 包 好 的 锅 巴 进 行 打 包 储 存 销 售 。 
 立 即 咨 询 海 产 品 一 、 盐 干 海 参 加 工 流 程 : 处 理 海 参 等 原 料 水 煮 鲜 参 — 盐 渍 海 参 — 烘 烤 参 — 晒 干 — 创 缸 — 自 然 晒 干 盐 干 海 参 优 点 : 工 序 简 单 , 加 工 成 本 低 , 保 质 期 长 , 存 储 和 运 输 比 较 方 便 。 
 缺 点 : 加 工 过 程 中 活 性 成 分 流 失 严 重 , 发 制 过 程 繁 琐 , 市 面 上 很 多 加 工 商 家 受 利 益 驱 使 , 添 加 大 量 糖 和 盐 , 掺 假 情 况 严 重 。 
   二 、 淡 干 海 参 的 加 工 流 程 : 处 理 海 参 等 原 料 水 煮 鲜 参 — 烘 焙 — 日 晒 — 蒸 至 干 燥 淡 干 海 参 的 优 点 : 跟 盐 干 海 参 相 仿 , 存 储 运 输 比 较 方 便 , 保 质 期 较 长 。 
 推 荐 真 岛 淡 干 海 参 缺 点 : 加 工 过 程 中 海 参 的 一 些 活 性 成 分 流 失 , 食 用 需 要 发 制 , 发 制 过 程 比 较 繁 琐 。 
   三 、 即 食 海 参 通 常 又 可 分 为 速 冻 即 食 海 参 和 瓶 装 即 食 海 参 , 加 工 过 程 相 似 : 速 冻 即 食 海 参 : 处 理 海 参 等 原 料 水 煮 海 参 — 高 压 — 低 温 保 鲜 — 速 冻 瓶 装 即 食 海 参 : 处 理 海 参 等 原 料 水 煮 海 参 — 高 压 — 纯 净 水 保 鲜 — 封 瓶 包 装 即 食 海 参 优 点 : 食 用 方 便 , 打 开 包 装 即 可 食 用 , 原 汁 原 味 ; 充 分 保 留 了 海 参 的 活 性 物 质 , 容 易 被 人 体 吸 收 , 发 挥 海 参 的 功 效 。 
 缺 点 : 须 冷 冻 或 瓶 装 保 存 , 运 输 过 程 中 携 带 不 便 。 
   四 、 盐 渍 海 参 的 工 艺 流 程 : 处 理 海 参 等 原 料 — 水 煮 — 盐 渍 盐 渍 海 参 优 点 : 海 参 的 营 养 成 分 保 存 完 整 , 价 钱 实 惠 , 方 便 储 存 。 
 盐 渍 海 参 缺 点 : 食 用 时 的 发 制 过 程 繁 琐 。 
 立 即 咨 询 膨 化 食 品 工 艺 流 程 为 : 原 料 → 清 理 去 杂 → 清 洗 → 去 皮 → 修 整 → 切 片 → 漂 洗 → 护 色 → 脱 水 → 油 炸 → 脱 油 → 调 味 → 冷 却 → 称 量 包 装 生 产 线 主 要 设 备 包 括 清 洗 机 、 输 送 机 、 去 皮 机 、 修 剪 台 、 提 升 机 、 切 片 机 、 漂 洗 机 、 护 色 机 、 连 续 油 炸 机 、 振 动 脱 油 机 、 调 味 机 和 包 装 输 送 带 。 
   ① 原 料 选 择 : 选 取 干 物 质 含 量 高 的 新 鲜 马 铃 薯 , 要 求 品 种 纯 正 、 芽 眼 浅 、 形 状 规 则 、 无 霉 变 腐 烂 、 无 发 芽 和 虫 害 等 现 象 , 直 径 在 5 0 ～ 7 0 m m 之 间 ；   ② 清 洗 : 采 用 滚 笼 式 清 洗 机 , 清 除 原 料 中 的 泥 石 和 杂 质 ；   ③ 去 皮 : 采 用 机 械 摩 擦 去 皮 方 式 , 一 次 投 料 3 0 ～ 4 0 k g , 去 皮 时 间 根 据 原 料 的 新 鲜 程 度 而 定 , 一 般 为 3 ～ 8 m i n 。 
 去 皮 后 的 马 铃 薯 要 求 除 净 外 皮 , 外 表 光 洁 。 
 去 皮 时 间 不 宜 过 长 , 以 免 去 皮 过 度 , 增 大 物 料 损 失 率 ；   ④ 修 整 : 去 除 原 料 上 芽 眼 、 霉 变 等 不 宜 食 用 的 部 分 ；   ⑤ 切 片 : 依 次 将 原 料 送 入 切 片 机 , 进 料 速 度 要 均 匀 ；   ⑥ 漂 洗 : 切 片 后 的 薯 片 须 浸 入 水 中 漂 洗 , 以 免 薯 片 并 对 个 别 不 规 则 的 原 料 整 形 。 
 切 片 厚 度 在 1 ～ 2 m m 之 间 。 
 暴 露 在 空 气 中 氧 化 褐 变 , 同 时 洗 去 薯 片 表 面 的 游 离 淀 粉 , 防 止 淀 粉 溶 入 油 锅 , 影 响 炸 油 的 使 用 寿 命 ；   ⑦ 护 色 : 护 色 液 的 温 度 控 制 在 8 0 ～ 1 0 0 ℃ 之 间 , 要 达 到 破 坏 酶 的 活 性 , 改 善 组 织 结 构 的 目 的 。 
 一 般 烫 漂 的 时 间 为 1 ～ 2 m i n 。 
 另 外 在 护 色 液 中 要 加 入 少 量 添 加 剂 ；   ⑧ 脱 水 : 在 分 料 机 上 将 叠 在 一 起 的 料 摊 开 , 并 去 除 ；   ⑨ 油 炸 : 片 料 要 均 匀 地 进 入 炸 锅 , 油 温 控 制 在 1 8 0 ～ 2 0 0 ℃ 之 间 , 物 料 须 在 2 m i n 内 通 过 炸 锅 。 
 炸 油 多 选 用 棕 榈 油 , 与 其 它 食 用 油 相 比 , 其 具 有 稳 定 性 好 , 使 用 寿 命 长 , 起 酥 性 能 好 等 特 点 , 特 别 适 合 作 煎 炸 油 ；   ⑩ 脱 油 : 油 炸 后 的 片 料 , 经 过 振 动 脱 油 机 除 去 表 面 余 油 , 可 延 长 产 品 保 质 期 。 
 立 即 咨 询 肉 制 品 乡 巴 佬 鸡 爪 的 制 作 工 艺 和 配 方   　 　 配 方 ：   　 　 １ 、 老 汤 配 方 ：   　 　 博 邦 酱 香 王 香 辛 料 2 k g 、 水 1 0 0 k g 、 盐 1 k g 、 味 精 0 . 3 k g 、 鸡 骨 架 1 0 k g 、 猪 大 骨 2 4 k g 、 肥 膘 （ 搅 碎 ） 2 k g 、 葱 、 姜 、 蒜 各 1 k g   　 　 工 艺 ： 用 温 火 煮 3 h ( 以 最 后 剩 5 0 k g 汤 为 主 ) 用 沙 布 过 滤 后 即 为 老 汤 。 
   　 　 ２ 、 酱 鸡 瓜 配 方 ：   　 　 博 邦 酱 香 王 料 1 . 2 % （ 拷 鸡 瓜 、 味 精 0 . 2 % 、 盐 2 % 、 糖 3 % 、 亚 硝 5 g / 1 0 0 k g 、 Ｖ 2 0 g / 1 0 0 k g 三 聚 1 0 0 / 1 0 0 k g 、 要 黑 色 加 蔗 糖 色 素 0 . 5 2 % / 1 0 0 k g 、 红 曲 米 4 0 g / （ 加 汤 ） 、 料 汤 0 . 5 % （ 肉 加 汤 ） 、 博 邦 8 6 1 0 鸡 膏 0 . 8 ％   　 　 ３ 、 加 工 工 艺   　 　 ① 原 料 修 整 清 洗 　 　 ８ ０ ℃ 浸 汤 ２ ０ m i n   　 　 ② 油 炸 ： １ ４ ０ － １ ７ ０ ℃ 油 中 炸 1 、 ２ m i n   　 　 ③ 酱 制 ： 开 锅 下 入 炸 好 的 瓜 　 保 持 ８ ５ ℃ 　 ３ ０ m i n 散 火 加 入 0 . 5 ％ 的 火 碱 在 泡 １ － ２ h   　 　 ④ 捞 出 冷 却 即 可 。 
   立 即 咨 询 豆 腐 切 块 豆 腐 生 产 工 艺 介 绍     一 、 工 艺 流 程   原 料     清 洗     浸 泡   磨 浆     煮 浆     过 滤       点 浆     蹲 脑     摊 布   浇 制     整 理     压 榨   成 品     二 、 以 上 工 序 管 制 点 具 体 如 下 ：     1 、 原 料 ： （ 杂 质 、 颗 粒 、 储 存 条 件 ） ；     1 . 1 杂 质 ： 符 合 管 制 要 求     1 . 2 颗 粒 ： 颗 粒 饱 满 ， 无 霉 变 ， 病 斑     1 . 3 储 存 条 件 ： 通 风 、 避 光 、 低 温 、 防 潮     2 、 清 洗 ： （ 时 间 、 用 水 量 、 清 洗 状 态 ） ；     2 . 1 时 间 ： 1 0 分 钟     2 . 2 用 水 量 ： 8 0 0 斤 / 桶     2 . 3 清 洗 状 态 ： 清 洗 干 净 ， 无 可 见 杂 质     3 、 浸 泡 ： （ 时 间 、 水 温 、 P H 值 ） ；     3 . 1 时 间 ： 5 小 时 3 0 分     3 . 2 水 温 ： 1 0 2 5 度     3 . 3 P h 值 ： 6 . 5 7     4 、 磨 浆 ： （ 浆 液 浓 度 、 浆 液 细 度 、 磨 浆 时 间 ） ；     4 . 1 浆 液 浓 度 ： 3 7 5 k g 浆 液 / 5 0 k g 豆 子     4 . 2 浆 液 细 度 （ 目 数 ） 1 2 0 目     4 . 3 磨 浆 时 间 ： 2 5 分 钟 / 桶     5 、 煮 浆 ： （ 煮 浆 时 间 、 煮 浆 温 度 、 消 泡 剂 添 加 量 、 浆 液 量 ） ；     5 . 1 煮 浆 时 间 ： 4 0 分 钟     5 . 2 煮 浆 温 度 ： 9 0 9 5 度     5 . 3 消 泡 剂 添 加 量 ： 1 2 0 g / 锅     5 . 4 浆 液 量 : 3 7 5 k g / 锅             6 、 过 滤 ： （ 筛 网 目 数 、 筛 网 状 态 ） ；   6 . 1 筛 网 目 数 ： 1 0 0 目     6 . 2 筛 网 状 态 ： 筛 网 完 好 ， 无 破 损 ， 干 净 卫 生 ， 每 4 小 时 清 洗 一 次     7 、 点 浆 （ 浆 液 温 度 、 浆 液 P H 值 、 添 加 剂 添 加 量 、 静 置 时 间 ） ；     7 . 1 浆 液 温 度 : 7 0 7 5 度     7 . 2 浆 液 P H 值 ： 6 . 5 7     7 . 3 添 加 剂 添 加 量 ： 石 膏 （ 2 k g / 桶 ） ; 抗 氧 化 剂 （ 0 . 4 k g / 桶 ） ； 卤 水 0 . 5 5 k g / 桶 ；         7 . 4 静 置 时 间 ： 3 5 分 钟     8 、 蹲 脑 ： （ 蹲 脑 时 间 ） ；             8 . 1 蹲 脑 时 间 ： 3 5 分 钟     9 、 摊 布 ： （ 框 子 与 布 之 清 洁 度 、 摊 布 状 态 ） ；         9 . 1 框 子 与 布 之 清 洁 度 ： 干 净 卫 生 、 无 酸 味 杂 质     9 . 2 摊 布 状 态 ： 棱 角 有 型 、 摊 布 齐 全 无 漏 角     1 0 、 浇 制 ： （ 浇 制 量 、 浇 制 状 态 ） ；     1 0 . 1 浇 制 量 ： 各 框 均 匀 、 一 致     1 0 . 2 浇 制 状 态 ： 质 地 均 匀     1 1 、 整 理 ： （ 整 理 状 态 ） ；   1 1 . 1 整 理 状 态 ： 表 面 平 整 ， 包 扎 良 好     1 2 、 压 榨 ： （ 压 榨 时 间 、 压 榨 状 态 ） ；     1 2 . 1 压 榨 时 间 ： 3 0 分 钟     1 2 . 2 压 榨 状 态 ： 脱 水 适 中 、 形 状 固 定 坚 挺 且 有 弹 性     1 3 、 成 品 ： （ 感 官 状 态 ）     1 3 . 1 感 官 状 态 ： 成 品 呈 白 色 或 淡 黄 色 ； 无 豆 渣 、 石 膏 角 、 不 粗 不   红 、 不 酸 ; 形 态 完 好 立 即 咨 询 豆 浆 豆 浆 生 产 工 艺 介 绍     一 、 工 艺 流 程   原 料     清 洗     浸 泡   磨 浆     煮 浆     过 滤       点 浆     蹲 脑     摊 布   浇 制     整 理     压 榨   成 品     二 、 以 上 工 序 管 制 点 具 体 如 下 ：     1 、 原 料 ： （ 杂 质 、 颗 粒 、 储 存 条 件 ） ；     1 . 1 杂 质 ： 符 合 管 制 要 求     1 . 2 颗 粒 ： 颗 粒 饱 满 ， 无 霉 变 ， 病 斑     1 . 3 储 存 条 件 ： 通 风 、 避 光 、 低 温 、 防 潮     2 、 清 洗 ： （ 时 间 、 用 水 量 、 清 洗 状 态 ） ；     2 . 1 时 间 ： 1 0 分 钟     2 . 2 用 水 量 ： 8 0 0 斤 / 桶     2 . 3 清 洗 状 态 ： 清 洗 干 净 ， 无 可 见 杂 质     3 、 浸 泡 ： （ 时 间 、 水 温 、 P H 值 ） ；     3 . 1 时 间 ： 5 小 时 3 0 分     3 . 2 水 温 ： 1 0 2 5 度     3 . 3 P h 值 ： 6 . 5 7     4 、 磨 浆 ： （ 浆 液 浓 度 、 浆 液 细 度 、 磨 浆 时 间 ） ；     4 . 1 浆 液 浓 度 ： 3 7 5 k g 浆 液 / 5 0 k g 豆 子     4 . 2 浆 液 细 度 （ 目 数 ） 1 2 0 目     4 . 3 磨 浆 时 间 ： 2 5 分 钟 / 桶     5 、 煮 浆 ： （ 煮 浆 时 间 、 煮 浆 温 度 、 消 泡 剂 添 加 量 、 浆 液 量 ） ；     5 . 1 煮 浆 时 间 ： 4 0 分 钟     5 . 2 煮 浆 温 度 ： 9 0 9 5 度     5 . 3 消 泡 剂 添 加 量 ： 1 2 0 g / 锅     5 . 4 浆 液 量 : 3 7 5 k g / 锅             6 、 过 滤 ： （ 筛 网 目 数 、 筛 网 状 态 ） ；   6 . 1 筛 网 目 数 ： 1 0 0 目     6 . 2 筛 网 状 态 ： 筛 网 完 好 ， 无 破 损 ， 干 净 卫 生 ， 每 4 小 时 清 洗 一 次     7 、 点 浆 （ 浆 液 温 度 、 浆 液 P H 值 、 添 加 剂 添 加 量 、 静 置 时 间 ） ；     7 . 1 浆 液 温 度 : 7 0 7 5 度     7 . 2 浆 液 P H 值 ： 6 . 5 7     7 . 3 添 加 剂 添 加 量 ： 石 膏 （ 2 k g / 桶 ） ; 抗 氧 化 剂 （ 0 . 4 k g / 桶 ） ； 卤 水 0 . 5 5 k g / 桶 ；         7 . 4 静 置 时 间 ： 3 5 分 钟     8 、 蹲 脑 ： （ 蹲 脑 时 间 ） ；             8 . 1 蹲 脑 时 间 ： 3 5 分 钟     9 、 摊 布 ： （ 框 子 与 布 之 清 洁 度 、 摊 布 状 态 ） ；         9 . 1 框 子 与 布 之 清 洁 度 ： 干 净 卫 生 、 无 酸 味 杂 质     9 . 2 摊 布 状 态 ： 棱 角 有 型 、 摊 布 齐 全 无 漏 角     1 0 、 浇 制 ： （ 浇 制 量 、 浇 制 状 态 ） ；     1 0 . 1 浇 制 量 ： 各 框 均 匀 、 一 致     1 0 . 2 浇 制 状 态 ： 质 地 均 匀     1 1 、 整 理 ： （ 整 理 状 态 ） ；   1 1 . 1 整 理 状 态 ： 表 面 平 整 ， 包 扎 良 好     1 2 、 压 榨 ： （ 压 榨 时 间 、 压 榨 状 态 ） ；     1 2 . 1 压 榨 时 间 ： 3 0 分 钟     1 2 . 2 压 榨 状 态 ： 脱 水 适 中 、 形 状 固 定 坚 挺 且 有 弹 性     1 3 、 成 品 ： （ 感 官 状 态 ）     1 3 . 1 感 官 状 态 ： 成 品 呈 白 色 或 淡 黄 色 ； 无 豆 渣 、 石 膏 角 、 不 粗 不   红 、 不 酸 ; 形 态 完 好   立 即 咨 询 果 蔬 清 洗 蔬 菜 清 洗 加 工 生 产 流 水 线 也 称 蔬 菜 清 洗 流 水 线 ， 是 将 新 采 摘 的 蔬 菜 ， 经 过 整 理 （ 如 去 掉 不 可 食 部 分 、 脱 皮 、 去 杂 等 ） 、 洗 涤 、 消 毒 等 加 工 操 作 ， 然 后 在 无 菌 环 境 中 ， 真 空 包 装 制 成 成 品 的 全 自 动 流 水 作 业 。 
 大 部 分 操 作 工 艺 完 全 取 代 手 工 加 工 ， 是 食 品 加 工 最 得 力 的 助 手 。 
 蔬 菜 清 洗 加 工 生 产 流 水 线 工 艺 流 程 ：   1 、 分 级 挑 选 → 浸 泡 → 清 洗 → 整 理 → 切 分 → 保 鲜 → 脱 水 → 灭 菌 → 包 装 → 冷 藏 → 销 售     2 、 根 据 生 产 流 程 ， 蔬 菜 加 工 生 产 线 可 以 分 为 六 个 部 分 ： 分 级 挑 选 部 分 、 清 洗 部 分 、 保 鲜 部 分 、 脱 水 灭 菌 部 分 、 包 装 冷 藏 部 分 。 
   3 、 具 体 设 备 组 成 为 ： 浸 泡 池 、 气 泡 式 蔬 菜 清 洗 机 、 喷 淋 池 、 砂 棒 过 滤 器 、 切 割 器 、 离 心 脱 水 机 、 巴 氏 杀 菌 机 、 真 空 包 装 机 、 冷 藏 室 。 
 立 即 咨 询 油 豆 腐 油 豆 腐 的 主 要 原 料 是 黄 豆 ， 经 磨 浆 、 压 坯 、 油 炸 等 多 道 工 序 制 作 而 成 . 油 豆 腐 块 体 积 约 八 立 方 厘 米 ， 色 泽 金 黄 ， 外 皮 光 滑 ， 内 如 丝 网 ， 细 软 绵 实 ， 富 有 弹 性 ， 一 捏 成 团 ， 放 开 还 原 ， 存 放 一 月 ， 不 霉 不 变 ， 既 可 作 蒸 、 炒 、 炖 之 主 菜 ， 又 可 做 多 种 肉 食 的 配 料 ， 是 荤 宴 素 席 兼 用 的 佳 品 . 灌 肉 馅 清 蒸 是 宴 席 的 名 菜 ； 切 块 作 烧 汤 、 炖 肉 配 料 ， 汤 味 清 香 ， 久 炖 不 烂 ； 切 丝 配 肉 丝 、 豆 芽 、 粉 条 混 炒 或 凉 拌 ， 其 味 更 鲜 。 
   油 豆 腐 一 般 指 的 是 油 炸 豆 腐 泡 及 油 炸 臭 豆 腐 。 
 大 致 工 艺 流 程 ： 磨 浆 （ 水 豆 比 例 4 : 1 ） → 煮 浆 → 降 温 7 5 8 5 ℃ → 添 加 固 形 物 → 卤 水 + 起 泡 剂 （ 豆 欣 酥 ） 点 浆 → 静 止 凝 固 → 划 脑 压 榨 → 豆 腐 → 油 炸 （ 臭 豆 腐 浸 卤 ） 立 即 咨 询 火 锅 底 料 我 们 都 知 道 重 庆 火 锅 最 重 要 的 就 是 重 庆 火 锅 底 料 , 没 有 底 料 的 火 锅 它 不 叫 火 锅 , 如 果 我 们 想 要 吃 到 好 的 火 锅 ， 它 作 为 关 键 , 那 现 在 火 锅 厂 家 这 么 多 的 时 候 ， 我 们 该 如 何 选 择 制 作 流 程 呢 ？   1 . 选 材 ： 通 过 火 锅 底 部 原 料 来 源 ， 找 出 辣 椒 、 辣 椒 等 主 要 原 料 ， 收 集 留 出 ， 人 工 筛 选 ， 找 出 杂 质 和 缺 陷 产 品 。 
   2 . 配 料 ： 将 不 同 的 原 料 配 成 数 量 ， 并 实 行 严 格 的 管 制 。 
   3 . 初 加 工 ： 根 据 切 割 、 凿 切 等 处 理 技 术 要 求 ， 对 油 炸 火 锅 基 材 原 料 进 行 处 理 。 
   4 . 精 炼 ： 将 对 所 制 备 的 材 料 进 行 精 炼 和 精 炼 ， 并 将 炉 渣 精 炼 去 除 。 
   5 . 进 料 ： 所 有 原 料 经 各 种 配 料 处 理 后 ， 放 入 火 锅 中 煎 煮 ； 用 铁 皮 铁 锅 、 木 盆 等 工 具 ， 手 工 制 作 火 锅 底 料 。 
 立 即 咨 询 蘸 酱 酱 料 生 产 线 工 艺 流 程 ： 原 材 料 人 工 预 处 理 ( 挑 选 、 分 拣 、 去 杂 质 等 ） → 原 材 料 清 洗 、 风 干 → 切 制 → 炒 制 → 灌 装 → 杀 菌 → 静 置 （ 静 置 一 周 、 查 看 灌 装 封 口 是 否 严 密 等 ） → 检 测 （ 异 物 检 测 、 真 空 打 检 ） → 贴 标 打 码 → 装 箱 。 
 操 作 数 据 调 整 简 单 ， 高 精 度 灌 装 ， 使 用 方 便 。 
 与 物 料 接 触 均 为 不 锈 钢 制 作 ， 耐 腐 蚀 、 拆 装 简 单 、 易 清 洗 ， 符 合 食 用 卫 生 标 准 。 
   酱 料 生 产 线 需 要 的 设 备 ： 清 洗 、 沥 水 、 风 干 生 产 线 → 蔬 菜 切 碎 机 、 切 丁 机 → 行 星 炒 锅 → 酱 料 灌 装 机 → 巴 氏 杀 菌 线 → 金 属 检 测 仪 、 X 光 异 物 检 测 仪 、 真 空 检 测 仪 → 贴 标 打 码 机 → 装 箱 、 码 垛 机 。 
   酱 料 生 产 线 适 用 的 行 业 ： 辣 酱 酱 、 油 辣 椒 、 豆 豉 酱 、 老 干 妈 系 列 、 干 煸 辣 酱 系 列 、 蒜 蓉 辣 酱 系 列 、 郫 县 豆 瓣 酱 、 地 方 风 味 辣 椒 酱 、 佐 料 酱 、 肉 类 辣 酱 酱 、 香 菇 酱 、 茶 树 菇 酱 等 。 
 立 即 咨 询 A b o u t u s 山 东 舜 智 食 品 工 业 装 备 有 限 公 司 S h a n d o n g S h u n z h i F o o d I n d u s t r i a l E q u i p m e n t C o . , L t d 山 东 舜 智 食 品 工 业 装 备 有 限 公 司 是 一 家 集 科 研 制 造 , 销 售 于 一 体 的 食 品 机 械 公 司 , 公 司 秉 承 专 业 , 专 注 , 为 客 户 创 造 价 值 的 经 营 理 念 , 以 “ 科 技 先 行 , 质 量 为 本 , 信 誉 至 上 ” 的 发 展 宗 旨 , 努 力 追 求 , 快 速 成 长 , 以 市 场 为 依 托 , 根 据 市 场 需 求 及 时 改 进 和 研 发 符 合 客 户 要 求 的 产 品 。 
 公 司 主 营 油 炸 设 备 , 清 洗 风 干 设 备 , 巴 氏 杀 菌 线 , 行 星 搅 拌 炒 锅 等 食 品 机 械 。 
 我 们 始 终 坚 持 技 术 , 质 量 , 服 务 三 者 之 和 是 我 们 要 给 客 户 的 最 终 产 品 。 
 “ 稳 重 , 承 诺 , 创 新 展 望 ” 的 运 营 理 念 为 企 业 的 发 展 插 上 腾 飞 的 翅 膀 , “ 创 造 精 品 , 走 向 世 界 ” , 舜 智 机 械 热 切 盼 望 与 您 携 手 共 创 辉 煌 ! 详 细 了 解 工 厂 环 境 5 工 厂 环 境 4 工 厂 环 境 3 工 厂 环 境 2 工 厂 环 境 1 山 东 舜 智 食 品 工 业 装 备 有 限 公 司 地 址 : 山 东 省 诸 城 市 舜 王 街 道 胡 家 楼 钢 材 市 场 北 2 0 0 米 路 东 工 作 日 : 周 一 至 周 日 电 话 ： 1 5 0 9 5 0 9 0 8 8 0 N e w s C e n t e r 真 空 滚 揉 机 的 工 作 原 理 2 0 2 2 0 4 2 8 真 空 滚 揉 机 工 作 原 理 真 空 滚 揉 机 在 真 空 状 态 下 ， 利 用 物 理 冲 击 原 理 ， 让 肉 块 或 肉 馅 在 滚 筒 内 上 下 翻 动 ， 相 互 撞 击 、 摔 打 ， 从 而 达 到 腌 渍 作 用 。 
 腌 渍 液 被 肉 充 分 地 吸 收 ， 增 强 肉 的 结 合 力 及 弹 性 ， . . . 2 8 2 0 2 2 0 4 真 空 滚 揉 机 的 工 作 原 理 真 空 滚 揉 机 工 作 原 理 真 空 滚 揉 机 在 真 空 状 态 下 ， 利 用 物 理 冲 击 原 理 ， 让 肉 块 或 肉 馅 在 滚 筒 内 上 下 翻 动 ， 相 互 撞 击 、 摔 打 ， 从 而 达 到 腌 渍 作 用 。 
 腌 渍 液 被 肉 充 分 地 吸 收 ， 增 强 肉 的 结 合 力 及 弹 性 ， . . . 查 看 详 情 1 5 2 0 2 2 0 3 周 转 筐 清 洗 机 如 何 使 用 效 果 最 好 ？ 周 转 筐 清 洗 机 如 何 使 用 效 果 最 好 ？ 周 转 筐 清 洗 机 如 何 使 用 才 能 发 挥 它 的 最 大 效 果 呢 ？ 今 天 就 由 舜 智 食 品 机 械 小 编 为 大 家 进 行 讲 解 一 下 ， 希 望 帮 大 家 更 清 楚 的 了 解 周 转 筐 清 洗 机 的 工 作 原 理 ！ 工 作 . . . 查 看 详 情 3 0 2 0 2 1 1 2 燃 气 夹 层 锅 、 蒸 汽 夹 层 锅 以 及 电 加 热 夹 层 锅 的 区 别 夹 层 锅 设 备 的 种 类 多 样 ， 根 据 夹 层 锅 加 热 源 及 加 热 方 式 的 不 同 ， 可 以 分 为 ： 燃 气 加 热 夹 层 锅 、 蒸 汽 加 热 夹 层 锅 、 电 加 热 夹 层 锅 这 三 类 。 
 . . . 查 看 详 情 0 5 2 0 2 1 1 1 食 品 深 加 工 什 么 是 深 加 工 食 品 ？ 食 品 深 加 工 是 将 一 种 或 几 种 食 品 原 料 进 行 加 工 ， 使 之 成 为 食 品 或 其 他 制 品 。 
 . . . 查 看 详 情 网 站 导 航 / N a v i g a t i o n 首 页 产 品 中 心 客 户 案 例 解 决 方 案 新 闻 动 态 服 务 优 势 关 于 我 们 联 系 我 们 联 系 我 们 / C o n t a c t U s 手 机 ： 1 5 0 9 5 0 9 0 8 8 0 联 系 人 ： 李 经 理 地 址 ： 山 东 省 诸 城 市 舜 王 街 道 胡 家 楼 钢 材 市 场 北 2 0 0 米 路 东 网 址 ： h t t p s : / / w w w . s d s h u n z h i . c o m C o p y r i g h t © 2 0 1 8 2 0 2 0 A l l R i g h t s R e s e r v e d . 鲁 I C P 备 1 6 0 0 6 2 9 6 号 2 在 线 客 服

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玉蝉集团有限公司位于中国酒城泸州，是一家集酒类产销、房地产开发、文化传播、餐饮服务、教育投资等多元化产业于一体的综合性集团企业。集团所属玉蝉酒业，起源于清朝乾隆年间的“洪春花曲坊”，是泸州二大浓香型优质品牌原酒酿造基地，是文物窖池和非物质文化遗产“双保”单位，泸州首批“酒类骨干企业”之一，四川省酿酒协会理事单位，也是全国“重合同守信用”企业,通过了ISO9001-2015和HACCP双体系认证的单位。