宜春鑫磊餐饮发展有限公司(习大厨)成立于2009年，位于宜春学院内，是一家自主创业品牌，规模化经营专业餐饮公司，公司法人为资深餐饮人士，中国赣菜大师习洪炳，恪守“以人为本”，“以质取胜”及“顾客永远是我们的朋友”的信念。
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